電磁加熱碟型炒鍋

一．產(chǎn)品相關(guān)：代替鍋爐、蒸汽、燃油、燃氣等加熱的新型加熱設(shè)備

1，商用電磁設(shè)備加熱工作原理:

  電磁加熱設(shè)備是采用磁場感應(yīng)渦流加熱原理，它利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場，當磁場內(nèi)之磁力通過含鐵質(zhì)鍋底部時，即會產(chǎn)生無數(shù)之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內(nèi)食物。

2，與傳統(tǒng)設(shè)備相比，電磁熱設(shè)備具有以下顯著特點：

1），加熱迅速，溫度可調(diào)；鍋內(nèi)兩個感溫探頭，分別測鍋體溫度和食品溫度；

2），的微電腦自動溫度控制和溫度顯示，自動設(shè)置，到時間或溫度后自動報警，加工工藝易于控制，食品加工過程重復(fù)性好，質(zhì)量更佳，更穩(wěn)定；

3），食品不粘鍋，不結(jié)成硬塊或結(jié)焦；

4），高效、節(jié)能，運行費用更低；

5），安裝、操作簡單，占地面積小，減少配套成本；

6），能顯著改善工作環(huán)境和衛(wèi)生狀況；

7），使用安全，電磁加熱設(shè)備采用感應(yīng)式加熱、無明火、無爆炸、無火災(zāi)危險；

8），多重自動保護功能，系統(tǒng)過溫保護和鍋體過溫保護。

9），綠色環(huán)保，使用電磁加熱設(shè)備無廢氣、廢渣和噪音污染，干凈、便捷。

3，電磁攪拌加熱炒鍋的特點：

1）， 攪拌均勻，無死角，速度可人為控制，用于制醬業(yè)、餡料業(yè)、制糖業(yè)等食品加工領(lǐng)域及化工制藥等工業(yè)加工領(lǐng)域；電腦自動控溫，可根據(jù)需要自由調(diào)節(jié)加熱溫度。不銹鋼材料為304干凈衛(wèi)生便于清潔。

 2），  搖鍋設(shè)置了多重安全措施，防干燒，漏電保護，系統(tǒng)過溫保護等，確保操作人員的安全，更加避免了公司的安全隱患。

3）， 鍋體采用10mm厚304型不銹鋼鋼板制造成型，耐磨耐化學(xué)腐蝕，可以保證用10年以上，而且不銹鋼材料干凈衛(wèi)生，便于清潔。

4）， 攪拌片采用的是進口的聚四氟乙烯制成的，耐磨耐高溫，無毒，符合食品生產(chǎn)要求，特別適用于食品領(lǐng)域，使用壽命超過為2年以上，為國產(chǎn)材料的3倍以上。

5）， 攪拌速度可人為控制，有檔位調(diào)節(jié)按鈕，攪拌，翻轉(zhuǎn)，出料均采用按鈕控制?？梢詭椭髽I(yè)實現(xiàn)生產(chǎn)的工業(yè)化，自動化，標準化。

6）  微電腦控制系統(tǒng)，通過觸摸顯示器控制界面，可對整機進行自動化編程實現(xiàn)無人操作。

7）  使用壽命長；主要電氣零部件均采用德國進口，我公司獨有的全橋驅(qū)動電路（專利證書），熱效率達到95%以上，使設(shè)備加熱使用壽命與同類廠家比增加2倍以上，故障率大大減少。

8）  智能自動控溫系統(tǒng)：我公司采用雙探針技術(shù)，即：探測鍋體溫度及鍋內(nèi)物料溫度，通過電腦分析鍋內(nèi)物料所需要的溫度，直接控制加熱功率成正弦變化，大大節(jié)省了電耗，實現(xiàn)自動變頻的目的，比同類廠家比較節(jié)能15%左右。

高溫云母線加熱線圈

主要配置表及技術(shù)參數(shù)

本機具有雙溫度控制系統(tǒng)，微電腦自動控溫，可根據(jù)需要自由調(diào)節(jié)加熱溫度及實現(xiàn)多種溫度控制方式，攪拌均勻，無死角且攪拌速度可根據(jù)需要自由調(diào)節(jié)。用戶可通過控制面板輕松設(shè)定各類參數(shù)，輕輕觸動按鈕便能實現(xiàn)鍋體翻轉(zhuǎn)。本機可實現(xiàn)自動控溫、控制攪拌速度及加熱時間，可以解決在加工過程中各工藝參數(shù)依靠操作者經(jīng)驗來控制產(chǎn)品質(zhì)量的問題，避免在加工過程中人為因素對產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生影響，提高工藝的可控性，保證產(chǎn)品質(zhì)量。